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Hoy os recomiendo una ensalada muy nutritiva, para cojer fuerzas ahora que estamos finalizando la semana.

INGREDIENTES ( para 4 personas)

2 zanahorias
2 pimientos verdes
1 pimiento amarillo
1 cebolla tierna
2 tomates maduros
4 lonchas de jamon de pato
una cucharadita de alcaparras
vinagre de modena
aceite de oliva
sal
1 cucharadita de mostaza
2 botes de lentejas cocidas.

Elaboración

cortamos las verduras en dados muy pequeños , reservamos unas tiras de cebolla tierna para decorar despues.
en un bol ponemos la cucharadita de mostaza, un corrito de vinagre de modena y aceite de oliva . Lo mezclamos todo muy bien.

Escurrimos las lentejas y las colocamos en una fuente , añadimos las verduras cortadas, sal y la vinagreta y lo mezclamos todo.

Para emplatar colocamos la ensalada de lentejas y encima unas tiras de la cebolleta que reservamos y dos laminas de jamon de pato.

ale, que os aproveche, que esta buenisimoooooo.

Pillulis, esto en lugar de un blog de pillulis para ya de recetas de cocina. jajajajaja.