pillulisunidos

hoy os voy a deleitar con una receta de mi madre que esta buenisima.y la verdad es que hace mucho que no lo hago. A ver si me animo y vuelvo a mis raices culinarias.

INGREDIENTES: ( para 4)

2 conejos pequeños ( cuando los compreis que os lo troceen todo)
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo
2 zanahorias
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
1 vaso de vinagre de vino blanco
pimienta
1 ñora
sal
romero
tomillo
300 cl. de aceite de oliva.

ELABORACIÓN

sofreir los dientes de ajo enteros sin quitarles la piel en la cazuela de barro,cortar la cebolla , la zanahoria y sofreirla en la misma cazuela. Cuando este sofrita la zanahoria y la cebolla añadimos el laurel , el romero y el tomillo.
añadir el vino y el vinagre., cuando se haya reducido el alcohol añadimos el aceite de oliva.

en una sarten a parte marcamos la carne , solo que se dore un poco y la vamos incorporando a la cazuela, añadimos la sal y la pimienta y lo dejamos a fuego lento unos 35 minutos.

ya veis que facil. Ale que os aproveche. ya me contareis.